El chipi chipi es un molusco de concha pequeña en forma de triangulo alargado. Es recolectado artesanalmente y consumido localmente. Por lo general se captura con la mano o con palas o rastrillos. Se come fresco o cocido con arroz o en consomé.

 Su carne contiene un porcentaje de proteína bruta del 60 al 75%.

Es muy apreciado en la gastronomía venezolana, particularmente en la Isla de Margarita. En esta presentación tienes carne de chipi chipi sin su concha, que te facilitará el proceso a la hora de cocinar.

Información nutricional*:

Calorías: 480 kcal

Proteínas: 113 g

Grasas: 3 g

* Por 1 kg