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Caracol Copey

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  • CARACOL COPEY (Melongena melongena ).

$ 1000 x libra.

Nombre común: Caracol copey.

NOTA: Producto empacado.

Descripción

El caracol copey es una especie común en Centroamérica y el Caribe colombiano, también conocida como Concha de Corona del caribe, es una especie muy común en la gastronomía. Por lo general se comercializa solo la carne, que es dura, por lo que es excelente en la preparación de sopas y arroces. Se recomienda dejarlos cocer por un largo tiempo en un fondo aromatizado para asegurar una textura suave, ya que su sabor es delicioso.

Esta carne tiene un elevado contenido en grasas saludables (Omega 3), hierro y proteínas. Pero sus beneficios para la salud no acaban ahí: tomar caracoles significa tomar vitaminas A, B9, B3, B12 y E, y contienen magnesio, potasio y sodio.

En esta presentación ofrecemos la porción comestible separada, lo que facilitará el proceso de preparación.

Información nutricional*:

Calorías: 85,80 kcal

Proteínas: 16,3 g

Grasas: 1,4 g

* Por cada 100 g

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