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Pasta con camarones

Aprende a realizar un Pasta con camarones

  • 500 gramos de spaghetti
  • 6 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 400 gramos de camarones o langostinos
  • 1 puñado de perejil
  • 1/4 de cebolla
  • 2 limones
  • 6 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Descripción

Preparación:

  1.  En una olla con agua hirviendo y sal, agrega los spaghettis y cocina los entre 11 y 15 minutos. Cuela y guarda 2 tazas del agua de cocción.
  2. Pela los dientes de ajo, pícalos finamente y mézclalos con el zumo de un limón y su ralladura, aceite y una pizca de sal y pimienta. Después, agrega los camarones o langostinos lavados y pelados, déjalos marinar por 1 hora.
  3. En una sartén a fuego alto agrega una cucharada de mantequilla, coloca los camarones, cocínalos hasta que adquieran un tono rosado y retíralos.
  4. En la misma sartén, agrega la mezcla para marinar junto con las 2 tazas del agua de cocción y cocínalas. Cuando la salsa se haya reducido a la mitad, agrega el zumo y la ralladura del otro limón, el resto de la mantequilla, el perejil y revuelve.
  5. Por último, agrega los camarones y pasta, mezcla bien. sirve y disfruta.

¡Buen provecho!

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