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Pescado frito tilapia roja

Aprende a realizar un Pescado frito tilapia roja

  • Pescado de tu elección limpio sin escamas y sin agallas; puede ser pargo, tilapia o trucha Ultrapez.
  • Ajo picado o macerado.
  • Sal al gusto.
  • Jugo de un limón.
  • Taza de harina.
  • Aceite vegetal para freír.

Descripción

  • Lave el pescado en agua fría y sécalo, con un cuchillo afilado, realiza 3 cortes en cada lado del pescado.
  • Sazona el pescado por dentro y por fuera con ajo macerado y sal. (Si lo deseas puedes marinar el pescado con un poco de jugo de limón).
  • Déjelos reposar como mínimo 15 minutos.
  • Agregue la leche en un recipiente y la harina en otro. Sumerja los pescados en la leche primero y luego pase por la harina, asegurándose que queden perfectamente cubiertos con la harina (opcional).
  • En un sartén grande añada el aceite y colócalo a calentar a fuego medio-alto.
  • Cuando este caliente, con cuidado, coloca el pescado en el aceite y baja el fuego a medio.
  • Sofríe el pescado de 5 a 7 minutos. Voltea el pecado y sofríe por otros 5 a 7 minutos más.
  • Después de esto, saca el pescado del aceite y lo llévalo sobre toallas de papel absorbente.
  • Recuerda que puedes acompañar este pescado con arroz con coco o arroz blanco, patacones y una saludable ensalada de lechuga, tomate y cebolla en julianas y limón.

¡Buen provecho!

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